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- 2014年 10月 -

素材の味 生かしてます

東京に来てから
かぼちゃをよく食べる。

中川家は 子供の頃から 食卓にかぼちゃがよくでており

お袋の味、、と聞かれたら
「かぼちゃの煮付け」

と、即答。

「親父の味」と聞かれたら

沢山あって選べない。

子供のころ、夕食の時間になれば

「今日はどっち?」

と母に尋ねる。

母が「お父さん」

と いうと

「やったぁ〜!!」

と子供達 大喜び。

父の作る料理は 九州生まれなので 少し濃いめの味で 煮付けでもなんでも とても美味しいのだ。

しかし、母はヘルシー思考。
ヘルシーを考えすぎて、

有り得ない 組み合わせがでてくる。

焼きそばに 紫ツルクサ、、。

(雑草みたいな味の まっずい野菜 自宅にて栽培)

なぜ、なぜ、やきそばに この野菜を!!
やきそば、全体が死んでしまっている、、( ̄ー ̄)

「栄養のため、、」

と母は言うが、
だったら、その野菜だけ別に食べるから
美味しい焼きそばを侵さないで、、

と、大人になった今でも強く訴えたい。

そんなヘルシー思考の母だから、
味噌汁でもなんでも、
超薄い、、( ̄ー ̄)

いや、てか、味がない。
調味料いれた? みたいな、、。

そんな母の決め台詞は

「素材の味を生かしてます」

昔、松嶋菜々子が
インタビューで 「好きな料理は?」

ときかれ
素材の味を生かしたものをよく作ります、、と言っていたのを思い出す、、。

母、松嶋菜々子?

まぁ、そんな母だから
かぼちゃの煮付けも薄味、、。

しかし、かぼちゃだけは、薄味でも
美味しいのだ。

それは、母がすごいのではなく
かぼちゃがすごいのかもしれない。

そんなこんなで、私も大人になり、
最近かぼちゃをよく作るのだが、

初めは煮付けていたのに、
最近はレンジでゆでるだけ。

そして 素材の味が生きててこれが一番美味しいなぁ、、

なんて思っている、

はっ、私 松嶋菜々子?!

そんな、父も母の薄味に染まってしまい、

味付けの濃いものがでると
「からい からい」

(関西では、、いや、、?中川家では
なのかな、、?いや関西だからだと思う。
塩からいとき、味付けが濃いときに
からい と言います。
唐辛子のような、からい ときも からい
と言います)

と 手をつけない。

それを横目で 母ニヤリ。

「お父さん、すっかり 薄味に染まってるねん、、」

そう、母の影響力は強い、、。

そんな私も、今日もかぼちゃの素材を生かした料理食べてます

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そんなかんじで、始めてみようかと、、

本日の六本木KNOB終わりました〜
楽しかったよ〜

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今日は、終始ずっと腹減りで
お腹空いたを連呼するもんだから、お客さんに 終わってから ごはんを誘っていただいたのにも
堪え、
今 ダイエットシェイク飲んでます。

実は 先日関西に帰った時、超高いダイエットシェイクを友達から大量にもらったのです。

賞味期限6年切れ(笑)!!

今日恐る恐る飲んでみたら大丈夫でした。

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うーん、不味いのか美味しいのか よくわからん。

とりあえず、賞味期限がすぎてるから、早く消費しなきゃ、、て気持ちが継続できそうなモチベーションをつくります。

しかし、マイペースでがんばります〜

貯金はためても ストレスためるな。

中川さつき座右の銘より

阪神戦なのに

本日は、 日本リーグで阪神タイガースとソフトバンクが戦っていたそうですが、

今宵 神戸サテンドールには沢山のお客様。

関西は日本リーグの阪神戦があるときは、ライブハウスがガラガラになるのですが、

そんな関西魂を捨てて中川さつきのライブに来てくださり
本当にありがとうございました

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ピアノは田村文利さんでした〜

次回の神戸サテンドールは12/22,26ですよ〜

フリーダムはフリーすぎた!

関西で だーあああい好きなママのお店堺筋本町Freedomでライブでした。

このお店は、ライブハウスなんだけど
ママがお洋服を売っていて、ボーカリストや女性ピアニストのツボをついてみんなが買いまくっております。

そんな私くしも 毎回、ギャラ以上に服を買ってかえってしまうのです( ´艸`)

で、恒例のファッションショーと撮影会。

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で、毎回恒例のキャツアイポーズで閉めようと思ったら

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もうね、誰かさんが セクハラしてくるもんだから

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全然、撮影にならないの。

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挙げ句、笑い疲れてこの状態(´ー`)

次回12/19だよ〜

復活〜!!

お〜
ブログなおった〜!

長かった。(T.T)

さぼって たわけじゃないんです。
ブログの不具合です。

直すにあたりご迷惑かけた
Kすけ君、本当にありがとう(イニシャルトークの意味なし(笑))
このホームページを作ってくださった
方でございます。

そして、至って元気です。

やはり、更新しないと
みなさんに心配していただいていたことが、わかり 改めて有り難いなぁ、、と感じます。

沈黙のあいだいろんな投稿また、だしていきますね。

とりあえず 今は帰省中でほっこりしとります。

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帰省中に
偶然時代祭りに遭遇〜。

得した気分。

京都帰省〜

最近、なかなかブログ更新できなくてすいません。
ちょっと、ブログに不具合が起こり、
写真がUPできなくなってしまいまして、

今 詳しいかたに聞いてどうにか、復活できるよう頑張っております。

もうしばらくお待ちください。

そして ただいま
京都に帰省しております。
週末は大阪と神戸でライブあります。
よかったら起こしくださいませ〜

2014.10.25(土)
堺筋本町FREEDOM
関西に帰省します〜
中川さつき(vo)
長井美恵子(p)

http://www.freedom-jazz.com

大阪市中央区安土町1-4-11
エンパイアビル B1階

06-6264-7690

ライブ 演奏時間 1stage:19:30~  2stage:21:00~
ライブチャージ ¥3000 (1ドリンク 二品つき)

2014.10.26(日)
神戸satin doll
久しぶりの神戸サテンドール♡

http://www.satindollkobe.jp/index2.html

中川さつき(vo)
田村文利(P)

START 19:00~
20:00~
22:00~ 45分3回ステージ

テーブルチャージ ¥500
ミュージックチャージ ¥1,000

神戸市中央区中山手通1-26-1 バッカスビル2階

078-242-0100